作為重慶的“十大文化符號”之首，火鍋為重慶的社會經(jīng)濟發(fā)展做出了積極貢獻。然而，“重慶火鍋”這塊金字招牌，卻不歸重慶獨有。事實上，在“走出去”過程中面臨商標缺失現(xiàn)象的，重慶并非個例。專家表示，近年來，越來越多的地方美食跨越地域限制走向全國甚至走出國門，而商標缺位將使其在進行品牌化運營及遭遇侵權行為時，面臨無權可依的尷尬，不利于行業(yè)健康、有序發(fā)展。

       加強保護拒絕“裸奔” 正本清源擦亮品牌

    “到重慶若不吃火鍋，那就等于沒到過重慶?！弊鳛橹貞c的“十大文化符號”之首，火鍋為重慶的社會經(jīng)濟發(fā)展做出了積極貢獻。然而，“重慶火鍋”這塊金字招牌，卻不歸重慶獨有。

       近日，一家從事火鍋餐飲的企業(yè)提交了一件商標注冊申請，因包含“重慶火鍋”四字而被駁回。記者了解到，目前共有1100余件包含“火鍋”二字的商標，但包含“重慶火鍋”字樣的商標均被駁回了注冊申請或尚處于審查階段。

       事實上，在“走出去”過程中面臨商標缺失現(xiàn)象的，重慶并非個例，“北京烤鴨”目前也尚未獲得商標專用權，遍布全國各地的“陜西涼皮”亦尚未解決商標煩惱。“近年來，越來越多的地方美食跨越地域限制走向全國甚至走出國門，而商標缺位將使其在進行品牌化運營及遭遇侵權行為時，面臨無權可依的尷尬，不利于行業(yè)健康、有序發(fā)展。”中國社會科學院知識產(chǎn)權中心兼職研究員黃暉接受本報記者采訪時表示，為了保證自身的特色和品質，應將地方美食打造為區(qū)域品牌和地方“名片”，商標缺位的短板亟待補齊。

       商標缺位存風險

      為了打造和保護“重慶火鍋”這一金字招牌，重慶市火鍋協(xié)會2005年著手“重慶火鍋”地理標志集體商標的申請注冊工作，并于2010年1月提出第8027933號“重慶火鍋 CHONGQING HOT POT及圖”商標（集體商標）的注冊申請，指定使用在餐廳、飯店、備辦宴席、流動飲食供應等第43類服務上，但歷經(jīng)商標駁回及駁回復審程序，其注冊申請最終未能獲得核準。

       據(jù)中國商標網(wǎng)顯示，重慶火鍋美食體驗投資管理有限公司曾于2015年8月提出第17735728號“鍋火慶重”商標的注冊申請，指定使用在餐廳、流動飲食供應等第43類服務上，但后經(jīng)商標駁回及駁回復審程序，亦未能獲得核準注冊；2019年1月，重慶甲甲商貿(mào)有限公司提出第35721994號與第35696070號“重慶火鍋”商標的注冊申請，分別指定使用在餐廳、飯店等第43類服務與廣告、替他人推銷等第35類服務上，目前兩件商標均處于審查程序中。

      據(jù)悉，上述“重慶火鍋”商標注冊申請被駁回的主要原因在于，重慶火鍋的原料分散在全國，不是重慶特產(chǎn)的商品，而且“火鍋”是行業(yè)通用名詞，“重慶”是我國縣級以上行政區(qū)劃名稱，不得作為商標注冊使用。

       明明不是重慶的火鍋品牌或企業(yè)，為何用“重慶火鍋”作為招牌？“重慶火鍋經(jīng)?！淮怼?，以重慶火鍋的相關元素和重慶地名在外地開火鍋店的情況屢見不鮮，直接冒用重慶知名火鍋品牌的情況也不少。重慶火鍋一再‘躺槍’，對重慶火鍋品牌有很大影響?！闭缰貞c市火鍋協(xié)會會長李德建所言，打著重慶火鍋招牌在外地開業(yè)的火鍋店數(shù)不勝數(shù)，致使重慶火鍋市場魚龍混雜，屢現(xiàn)食品安全問題，對重慶火鍋的品牌打造和保護產(chǎn)生了不良影響，不利于開展品牌建設和實施“走出去”戰(zhàn)略。為了保護重慶火鍋這一金字招牌，重慶市火鍋協(xié)會正在籌備繼續(xù)申請注冊“重慶火鍋”地理標志集體商標或證明商標。

       商標短板需補齊

      根據(jù)中國電子商務協(xié)會網(wǎng)絡知識產(chǎn)權推進中心發(fā)布的《知名企業(yè)品牌重復率及品牌保護調(diào)查報告（餐飲業(yè)）》顯示，我國餐飲業(yè)網(wǎng)絡品牌的發(fā)展普遍存在品牌意識不足、注冊商標缺失等問題，而品牌名稱使用混亂、被“搭便車”與“傍名牌”等問題，正成為掣肘地方美食打造品牌、“走出去”發(fā)展的短板。

    “重慶火鍋”等地方美食，應該如何尋求解決商標注冊申請被駁及商標確實的有效途徑？“我國目前對于縣級以上行政區(qū)劃的地名作為商標注冊一般有以下幾種可能：一是證明有其他含義，二是作為集體商標或證明商標，三是附加其他元素作為組合商標整體上注冊?！秉S暉表示，以“重慶火鍋”為例，歷史上“重慶”確有“雙重喜慶”的得名淵源，但目前“重慶”作為地名的含義更加明顯。而將“重慶火鍋”作為地理標志集體商標或證明商標進行申請注冊，需要建立重慶作為火鍋的原產(chǎn)地的關聯(lián)，即證明重慶火鍋的原料、風味、制作方法、人員等方面與重慶具有直接的自然或人文意義上的密切聯(lián)系以及相應的技術標準和要求，這需要進行一系列的考證和材料準備，難度較大。

    “目前看來，較為可行的辦法是整體申請、整體注冊、整體宣傳、整體維權?！秉S暉表示，近期“蘭州牛肉拉面”在增加拉面圖形并放棄漢字及拼音專用權的情況下獲得支持，商標有望獲準注冊，這是一種有益的嘗試。

       注冊商標缺位折射出地方美食在品牌建設與管理方面的短板，也是地方美食打造區(qū)域品牌、實施“走出去”戰(zhàn)略不得不解決的問題?！跋Ｍ嘘P部門、商標所有人及行業(yè)協(xié)會能夠相互協(xié)商、尊重彼此，共同努力解決有關爭議和問題，共同打造地方美食金字招牌?！闭鐕抑R產(chǎn)權局商標局副巡視員歐陽少華在調(diào)研“橋墩”等地方美食的商標保護工作時所言，地方政府及相關部門、行業(yè)協(xié)會及企業(yè)應強化對地方美食品牌建設與管理的引導，及時申請注冊相關商標，實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，采取規(guī)范化經(jīng)營，為打造區(qū)域商標品牌營造良好的培育環(huán)境，讓地方美食“拿得出手”而且“走得出去”。